Kimchi Ginisa na Baboy

Name: Kimchi Ginisa na Baboy
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 katao
Cuisine: Korean
Ingredients: 300g manipis na hiniwang tiyan o balikat ng baboy; 200g tinadtad na fermented kimchi (mga 1 tasa); 1/2 katamtamang sibuyas, manipis na hiniwa; 2 tangkay ng berdeng sibuyas, tinadtad (puti at berdeng bahagi ay pinaghiwalay); 3 butil ng bawang, dinurog; 1 kutsarita ng dinurog na luya; 1 kutsara ng Gochujang (Korean chili paste); 1 kutsarita ng Gochugaru (Korean chili powder, opsyonal, para sa dagdag na anghang); 1 kutsara ng toyo; 1 kutsarita ng asukal; 2 kutsara ng mantika; 1 kutsarita ng sesame oil (para sa pagtatapos); 1 kutsarita ng toasted sesame seeds (para sa palamuti)

Isang klasikong Koreanong ulam na nagtatampok ng manipis na hiniwang tiyan o balikat ng baboy na iginisa kasama ng fermented kimchi at isang masarap-maanghang na sarsa. Mabilis gawin at puno ng matitinding lasa.

25 minuto
2 katao
Level 2
Korean
Baboy

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

01Mga Sangkap

300g manipis na hiniwang tiyan o balikat ng baboy
200g tinadtad na fermented kimchi (mga 1 tasa)
1/2 katamtamang sibuyas, manipis na hiniwa
2 tangkay ng berdeng sibuyas, tinadtad (puti at berdeng bahagi ay pinaghiwalay)
3 butil ng bawang, dinurog
1 kutsarita ng dinurog na luya
1 kutsara ng Gochujang (Korean chili paste)
1 kutsarita ng Gochugaru (Korean chili powder, opsyonal, para sa dagdag na anghang)
1 kutsara ng toyo
1 kutsarita ng asukal
2 kutsara ng mantika
1 kutsarita ng sesame oil (para sa pagtatapos)
1 kutsarita ng toasted sesame seeds (para sa palamuti)

Nutrisyon (bawat serving)520kcal

Protina28.5g
Carbs12.2g
Taba39.8g

Fiber 1.8 gSodium 892 mg

02Paraan ng Pagluluto

Marinahin ang baboy: Sa isang mangkok, pagsamahin ang baboy sa dinurog na bawang, dinurog na luya, toyo, Gochujang, Gochugaru (kung gagamitin), at asukal. Haluing mabuti at hayaang mag-marinate ng hindi bababa sa 10 minuto.
Ihanda ang iba pang sangkap: Siguraduhin na ang kimchi ay hiniwa sa laki ng kagat. Hiwain ang sibuyas. Tadtarin ang berdeng sibuyas at paghiwalayin ang puti at berdeng bahagi.
Igisa ang baboy: Painitin ang mantika sa isang malaking kawali o wok sa katamtamang-mataas na init. Idagdag ang minarinadong baboy at igisa hanggang halos maluto at bahagyang magkulay-kape. Hiwalayin ang anumang namuong karne.
Idagdag ang kimchi at sibuyas: Itulak ang baboy sa isang gilid ng kawali. Idagdag ang hiniwang sibuyas at tinadtad na kimchi sa walang laman na bahagi. Igisa ng 3-5 minuto hanggang lumambot ang sibuyas at bumango ang kimchi.
Paghaluin at tapusin: Paghaluin ang baboy, kimchi, at sibuyas. Idagdag ang puting bahagi ng berdeng sibuyas. Lutuin ng isa pang minuto. Alisin sa init, wisikan ng sesame oil, at palamutian ng berdeng bahagi ng berdeng sibuyas at toasted sesame seeds bago ihain.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang