Binusdang Hita ng Pato na may Inasim na Olives at Pinatuyong Bunga ng Lily
Ang masarap na pagkaing Cantonese na ito ay nagtatampok ng malambot na hita ng pato na binusdang kasama ng mabangong inasim na olibo at pinatuyong bulaklak ng lily, na lumilikha ng mayaman at mabangong lasa. Ito ay isang nakakaginhawa at tradisyonal na pagkain na perpekto sa kanin.
01Mga Sangkap
- 2 hita ng pato (mga 500g kabuuan)
- 2 kutsara inasim na olibo (欖菜)
- 15g pinatuyong bulaklak ng lily
- 3 hiwa luya
- 1 kutsara toyo
- 1 kutsarita arak ng Shaoxing
- 1/2 kutsarita asukal
- 1/4 kutsarita puting paminta
- 1 kutsara cornstarch
- 1 kutsara tubig
- 1 kutsarita linga langis
- 1 tangkay sibuyas na mura, tinadtad para sa palamuti
Nutrisyon (bawat serving)520kcal
- Protina38.5g
- Carbs8.2g
- Taba37.8g
Fiber 1.2 gSodium 680 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ibabad ang pinatuyong bulaklak ng lily sa maligamgam na tubig sa loob ng 30 minuto hanggang lumambot. Pigain ang labis na tubig at itali ang bawat bulaklak. Itabi.
- Hiwaan nang bahagya ang balat ng hita ng pato. I-blanch ang hita ng pato sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto upang alisin ang mga dumi, pagkatapos ay banlawan nang mabuti at patuyuin.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang toyo, arak ng Shaoxing, asukal, puting paminta, cornstarch, tubig, at linga langis upang gumawa ng marinade.
- Idagdag ang na-blanch na hita ng pato, inasim na olibo, at hiniwang luya sa marinade. Haluing mabuti upang pantay na malatagan ang hita ng pato. I-marinate ng hindi bababa sa 20 minuto.
- Ilagay ang na-marinate na hita ng pato, inasim na olibo, at luya sa isang plato na ligtas sa init. Ayusin ang nakabuhol na bulaklak ng lily sa paligid ng pato.
- Ibusdang ang hita ng pato sa mataas na init sa loob ng 30-35 minuto, o hanggang sa lumambot at maluto nang lubusan ang pato.
- Palamutian ng tinadtad na sibuyas na mura bago ihain nang mainit kasama ng kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.