Almond Tea na may Puti ng Itlog
Isang klasik na Cantonese dessert soup, ang almond tea na ito ay malambot at mabango. Ang bahagyang binating puti ng itlog ay dahan-dahang hinahalo, lumilikha ng magandang 'bulaklak' na epekto at nagdaragdag ng pinong tekstura.
01Mga Sangkap
- South Almonds (hindi pa nababalatan)
- North Almonds (nabalatan na)
- Tubig
- Rock Sugar
- Puti ng Itlog
Nutrisyon (bawat serving)156kcal
- Protina6.2g
- Carbs18.5g
- Taba6.8g
Fiber 1.2 gSodium 64 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ibabad ang South at North Almonds sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.
- Patuyuin ang nababad na almonds at banlawan nang husto sa ilalim ng umaagos na tubig.
- Pagsamahin ang binanlawan na almonds at tubig sa isang blender. I-blend hanggang sa maging napakalambot, mga 2-3 minuto.
- Salain ang pinaghalong almond sa pamamagitan ng pinong salaan o tela ng keso patungo sa isang kaserola. Itapon ang sapal ng almond.
- Idagdag ang rock sugar sa sinala na gatas ng almendras sa kaserola. Pakuluan nang dahan-dahan sa katamtamang init, habang hinahalo hanggang sa ganap na matunaw ang rock sugar.
- Habang kumukulo ang almond tea, gaanong batihin ang puti ng itlog sa isang hiwalay na mangkok hanggang sa maging mabula lamang, hindi matigas.
- Kapag natunaw na ang rock sugar, dahan-dahang ibuhos ang bahagyang binating puti ng itlog sa kumukulong almond tea, haluin nang dahan-dahan at tuloy-tuloy sa isang direksyon. Ito ay lilikha ng epekto ng 'bulaklak' sa puti ng itlog.
- Alisin agad sa apoy at ihain nang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.