Teh Almond dengan Putih Telur
Sup penutup klasik Kanton, teh almond ini lembut dan harum. Putih telur yang dikocok ringan dimasukkan perlahan, menciptakan efek 'bunga' yang indah dan menambahkan tekstur yang lembut.
01Bahan
- Almond Selatan (belum dikupas)
- Almond Utara (sudah dikupas)
- Air
- Gula Batu
- Putih Telur
Nutrisi (per porsi)156kkal
- Protein6,2g
- Karbohidrat18,5g
- Lemak6,8g
Serat 1,2 gNatrium 64 mg
02Cara Memasak
- Rendam Almond Selatan dan Utara dalam air dingin setidaknya selama 4 jam atau semalaman.
- Tiriskan almond yang sudah direndam dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir.
- Campurkan almond yang sudah dibilas dengan air dalam blender. Blender hingga sangat halus, sekitar 2-3 menit.
- Saring campuran almond yang sudah diblender melalui saringan halus atau kain saring ke dalam panci. Buang ampas almond.
- Tambahkan gula batu ke dalam susu almond yang sudah disaring di panci. Didihkan perlahan di atas api sedang, aduk hingga gula batu benar-benar larut.
- Saat teh almond sedang mendidih, kocok ringan putih telur dalam mangkuk terpisah hingga berbusa, jangan sampai kaku.
- Setelah gula batu larut, tuangkan putih telur yang sudah dikocok perlahan ke dalam teh almond yang mendidih, aduk perlahan dan terus-menerus dalam satu arah. Ini akan menciptakan efek 'bunga' dengan putih telur.
- Segera angkat dari api dan sajikan panas.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.