Piniritong Manok na may Lemon Sauce
Crispy na pan-fried chicken thigh fillets na binuhusan ng nakakapresko, maasim, at matamis na lemon sauce. Isang minamahal na klasiko, nag-aalok ng kasiya-siyang kaibahan sa pagitan ng crispy na balat at malambot na karne.
01Mga Sangkap
- 2 boneless, skin-on na chicken thighs (humigit-kumulang 250g bawat isa)
- 1/2 kutsarita ng asin
- 1/4 kutsarita ng puting paminta
- 1 itlog, binati
- 1/4 tasa ng all-purpose flour
- 1/4 tasa ng cornstarch
- 3-4 kutsara ng mantika
- Para sa Lemon Sauce:
- 1/4 tasa ng sariwang lemon juice (mula sa 1-2 lemon)
- 2 kutsara ng asukal
- 1 kutsara ng puting suka
- 1 kutsara ng tubig
- 1/2 kutsarita ng cornstarch, hinalo sa 1 kutsara ng tubig (panpalapot)
- Zest ng 1/2 lemon (para sa garnish)
- 1 hiwa ng pulang bell pepper, hiniwa ng pinong julienned (para sa garnish)
Nutrisyon (bawat serving)524kcal
- Protina38.5g
- Carbs28.2g
- Taba28.1g
Fiber 0.3 gSodium 412 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Gupitin ang mga chicken thighs upang patagin kung kinakailangan. Timplahan ang magkabilang panig ng 1/2 kutsarita ng asin at 1/4 kutsarita ng puting paminta. Itabi.
- Ihanda ang coating sa pamamagitan ng paghahalo ng all-purpose flour at cornstarch sa isang mababaw na pinggan. Ilubog ang bawat chicken thigh sa binating itlog, pagkatapos ay balutin nang husto sa pinaghalong harina-cornstarch, tiyaking ganap itong nababalutan.
- Painitin ang 3-4 kutsara ng mantika sa isang malaking kawali o cast-iron skillet sa medium-high heat. Iprito ang mga chicken thighs, balat muna ang ilalim, ng 6-8 minuto hanggang maging ginintuang kayumanggi at crispy. Baligtarin at lutuin ng isa pang 5-7 minuto hanggang sa maluto at maging ginintuang sa kabilang panig.
- Habang piniprito ang manok, ihanda ang lemon sauce: Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang lemon juice, asukal, puting suka, tubig, at 1/2 kutsarita ng asin. Pakuluan sa medium heat. Haluin ang panpalapot ng cornstarch at lutuin hanggang lumapot. Panatilihing mainit.
- Kapag luto na ang manok, alisin sa kawali at hayaang magpahinga ng ilang minuto bago hiwain. Ayusin ang hiniwang manok sa isang serving plate, buhusan ng masaganang mainit na lemon sauce. Lagyan ng lemon zest at julienned na pulang bell pepper, pagkatapos ay ihain kaagad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.