Steamed Beef Short Ribs na may Taro
Ang malambot na beef short ribs ay inisteam hanggang lumambot kasama ang creamy taro pieces, na sumisipsip ng mayaman na lasa ng masarap na fermented black beans at isang masarap na sarsa. Ang masaganang ulam na ito ay isang kasiya-siyang kombinasyon ng mga texture at lasa.
01Mga Sangkap
- 500g beef short ribs, hiniwa nang 2-pulgada
- 300g taro, binalatan at hiniwa nang 1-pulgada na cubes
- 2 tbsp fermented black beans, banlawan at bahagyang dinurog
- 2 hiwa luya, hiniwa ng julienne
- 2 butil bawang puti, tinadtad
- 1 tangkay spring onion, tinadtad
- 2 tbsp toyo
- 1 tbsp oyster sauce
- 1 tsp asukal
- 1 tsp sesame oil
- 1/2 tsp puting paminta
- 1 tbsp cornstarch
- 1 tbsp mantika
Nutrisyon (bawat serving)520kcal
- Protina42.5g
- Carbs22.5g
- Taba28g
Fiber 3.5 gSodium 875 mg
02Paraan ng Pagluluto
- I-blanch ang beef short ribs sa kumukulong tubig sa loob ng 5-7 minuto upang alisin ang dumi at sobrang taba. Patuyuin at banlawang mabuti.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang na-blanch na beef short ribs, taro cubes, dinurog na fermented black beans, hiniwang luya, tinadtad na bawang, toyo, oyster sauce, asukal, sesame oil, puting paminta, at cornstarch. Haluing mabuti upang balutin.
- Ilipat ang pinaghalong sa isang malalim na steaming plate o heatproof bowl. Buhusan ng 1 tbsp mantika.
- Isteamed sa mataas na init sa loob ng 60 minuto, o hanggang sa lumambot nang husto ang beef short ribs at lumambot ang taro.
- Palamutian ng tinadtad na spring onion bago ihain nang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.