Lihim na Baboy na May Kulay na Paminta at Carrot
Isang makulay at masarap na Cantonese na lutong-wok na nag-feature ng malambot na baboy na may kuwento na pinagsama sa isang crisp na kulay ng paminta at carrot. Ang mga sangkap ay pinag-upo sa panlutong kasangkapan gamit ang sarap na sauce na batay sa soy, bawang, at ginger, na lumilikha ng isang putahe na nakakaakit ng pansin at masarap.
01Mga Sangkap
- 500g baboy na may kuwento, sliced
- 150g puting paminta
- 150g dilaw na paminta
- 150g orange na paminta
- 200g carrot
- 4 sibol ng bawang, napaliit
- 15g sariwang ginger, napaliit
- 2 tbsp soy sauce
- 1 tbsp oyster sauce
- 1 tsp sesame oil
- 1 tbsp gulay na langis
- 1/2 tsp puting paminta powder
- 1 tsp cornstarch
Nutrisyon (bawat serving)456kcal
- Protina24.3g
- Carbs12.8g
- Taba35.2g
Fiber 2.1 gSodium 512 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ibitin ang baboy na may kuwento sa manipis na mga strip. Putol ang carrot sa mga maliit na cube. Putol ang puting, dilaw, at orange na paminta sa pantay na laking mga parisukat. Pipitsugin ang bawang at ginger.
- Sa isang maliit na mangkuk, pagsama ang soy sauce, oyster sauce, sesame oil, puting paminta powder, at cornstarch na may 3 tbsp ng tubig upang lumikha ng sauce. Itakda.
- Painitin ang gulay na langis sa isang malaking wok o frying pan sa mataas na apoy hanggang ito ay kumikinang.
- Idagdag ang mga piraso ng baboy na may kuwento at painitin ng 3-4 minuto hanggang sa luto at bahagyang caramelised. Alisin at itakda.
- Sa parehong wok, magdagdag ng mas maraming langis kung kinakailangan. Painitin ang mga carrot cube sa loob ng 2 minuto hanggang sa nagsimulang kumalabot.
- Magdagdag ng pinag-iba ang bawang at ginger, pagkatapos ay painitin sa loob ng 30 segundo hanggang sa amoy.
- Idagdag ang lahat ng mga pirasong paminta at patuloy na painitin sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa sariwa ngunit malambot.
- Ibalik ang iniluto na baboy na may kuwento sa wok at ipagsama ang lahat.
- Ibuhos ang inihandang sauce sa pinagsama at patuloy na ipagsama sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa mag-tilaw ang sauce at takpan ang lahat ng sangkap nang pantay.
- Lasapin at ayusin ang lasa kung kinakailangan. I-plate at ibigay kaagad kasama ang puting kanin na sinaliksik.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.