Ginisa King Oyster Mushrooms at Asparagus na may Black Bean Sauce
Isang malasa at mabangong stir-fry na nagtatampok ng malambot na king oyster mushrooms at malutong na asparagus spears, na binalutan ng masarap na fermented black bean sauce. Ang makulay na ulam na ito ay mabilis ihanda at puno ng umami.
01Mga Sangkap
- King Oyster Mushrooms, hiniwa
- Asparagus, tinrim at hiniwa sa 2-pulgadang piraso
- Fermented Black Beans, hinugasan at bahagyang dinurog
- Bawang, tinadtad
- Luya, hiniwa
- Sibuyas Dahon, tinadtad (puti at berdeng bahagi ay pinaghiwalay)
- Light Soy Sauce
- Vegetarian Oyster Sauce
- Asukal
- Cornstarch
- Tubig
- Vegetable Oil
- Sesame Oil
Nutrisyon (bawat serving)178kcal
- Protina7.2g
- Carbs14.8g
- Taba10.5g
Fiber 3.2 gSodium 642 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Pagsamahin ang Light Soy Sauce, Vegetarian Oyster Sauce, Asukal, Cornstarch, at Tubig sa isang maliit na mangkok. Haluin nang mabuti hanggang sa magkaisa at matunaw ang cornstarch.
- Pakuluin ang isang palayok ng tubig. Idagdag ang Asparagus at blanch ng 1-2 minuto hanggang sa maging matingkad na berde at malutong. Alisin at itabi.
- Painitin ang Vegetable Oil sa isang kawali o malaking kawali sa medium-high heat. Idagdag ang King Oyster Mushrooms at igisa hanggang sa bahagyang magkulay-kape at lumambot, mga 3-4 minuto. Alisin ang mushrooms at itabi.
- Magdagdag ng kaunting Vegetable Oil kung kinakailangan. Idagdag ang Fermented Black Beans, tinadtad na Bawang, hiniwang Luya, at ang puting bahagi ng Sibuyas Dahon. Gisahin hanggang sa bumango, mga 30 segundo.
- Ibabalik ang nilutong King Oyster Mushrooms at blanshadong Asparagus sa kawali. Ibuhos ang inihandang timpla ng sarsa. Igisa nang mabilis hanggang sa lumapot ang sarsa at balutin ang lahat ng sangkap.
- Ihalo ang berdeng bahagi ng Sibuyas Dahon at Sesame Oil. Haluin sandali at ihain kaagad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.