Piniritong Bakalaw na may Ginger at Spring Onion Sauce
Ang malambot na fillet ng bakalaw ay piniritong hanggang maging ginintuan, pagkatapos ay nilalagyan ng kumukulong at mabangong luya at sibuyas na langis. Ang simple ngunit eleganteng ulam na ito ay nagpapatingkad sa natural na tamis ng isda.
01Mga Sangkap
- 2 (150g bawat isa) fillet ng bakalaw, may balat o walang balat
- 1/2 tsp asin
- Kurot ng puting paminta
- 1 tbsp cornstarch
- 2 tbsp mantika (para sa pan-frying)
- 2-pulgadang piraso ng luya, hiniwa ng manipis (julienned)
- 4 sibuyas, puti at berdeng bahagi ay pinaghiwalay, hiniwa ng manipis
- 3 tbsp mantika (para sa sarsa)
- 2 tbsp light soy sauce
Nutrisyon (bawat serving)385kcal
- Protina34.2g
- Carbs5.8g
- Taba24.1g
Fiber 0.3 gSodium 892 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Patuyuin ang fillet ng bakalaw gamit ang paper towel. Timplahan ang magkabilang panig ng 1/2 tsp asin at isang kurot ng puting paminta. Bahagyang balutan ang isda ng cornstarch.
- Painitin ang 2 tbsp mantika sa isang non-stick pan sa medium-high heat. Prituhin ang fillet ng bakalaw sa loob ng 3-4 minuto bawat panig, hanggang sa maging golden brown at maluto. Alisin sa kawali at itabi.
- Ilagay ang lutong fillet ng bakalaw sa isang serving plate. Lagyan sa ibabaw ng hiniwang luya at manipis na hiwa ng puting sibuyas.
- Painitin ang 3 tbsp mantika sa isang maliit na kaserola hanggang sa umusok. Maingat na ibuhos ang mainit na mantika sa ibabaw ng luya at puting sibuyas sa isda, na lumilikha ng tunog na sumisirit.
- Wisikan ang light soy sauce sa isda at palamutian ng natitirang berdeng bahagi ng sibuyas bago ihain kaagad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.