Nilagang Puding ng Kalabasa at Gata
Isang masarap at makulay na puding na nagtatampok ng natural na tamis ng kalabasa na hinaluan ng mayaman na gata, lumilikha ng makinis at mabangong panghimagas na may bahagyang malagkit na kagat.
01Mga Sangkap
- 300g kalabasa, binalatan at kinubo
- 200ml gata
- 100ml tubig
- 80g asukal
- 100g harina ng malagkit
- 50g gawgaw ng tapioka
Nutrisyon (bawat serving)285kcal
- Protina1.8g
- Carbs52.3g
- Taba7.2g
Fiber 1.1 gSodium 12 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Balatan at kubuhin ang kalabasa. Ipaningas hanggang sa lumambot nang husto.
- Durugin ang nilagang kalabasa upang maging makinis na paste.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang gata, tubig, at asukal. Haluin hanggang matunaw ang asukal.
- Sa isang hiwalay na malaking mangkok, pagsamahin ang harina ng malagkit at gawgaw ng tapioka.
- Idagdag ang dinurog na kalabasa sa pinaghalong likido. Haluin nang mabuti. Unti-unting idagdag ang pinaghalong kalabasa-likido sa pinagsamang harina, haluin hanggang makabuo ng makinis na batter. Siguraduhing walang bukol-bukol.
- Pahiran ng kaunting mantika ang isang heatproof na lalagyan. Ibuhos ang batter sa inihandang lalagyan.
- Ipaningas sa loob ng mga 30 minuto, o hanggang sa tumigas at maging translucent ang puding. Ang palito na ipinasok sa gitna ay dapat lumabas na malinis.
- Hayaan ang puding na lumamig nang husto bago hiwain at ihain. Maaaring ihain nang malamig.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.