Puding Labu dan Santan Kukus
Puding yang lezat dan berwarna cerah, menampilkan manis alami labu yang berpadu dengan santan kental, menciptakan hidangan penutup yang halus, aromatik, dengan sedikit kenyal lengket.
01Bahan
- 300g labu, dikupas dan dipotong dadu
- 200ml santan
- 100ml air
- 80g gula pasir
- 100g tepung ketan
- 50g tepung tapioka
Nutrisi (per porsi)285kkal
- Protein1,8g
- Karbohidrat52,3g
- Lemak7,2g
Serat 1,1 gNatrium 12 mg
02Cara Memasak
- Kupas dan potong dadu labu. Kukus hingga sangat lunak.
- Haluskan labu kukus hingga menjadi pasta yang lembut.
- Dalam mangkuk, campurkan santan, air, dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
- Dalam mangkuk besar terpisah, campurkan tepung ketan dan tepung tapioka.
- Tambahkan labu yang sudah dihaluskan ke dalam campuran cairan. Aduk rata. Secara bertahap tambahkan campuran labu-cairan ini ke dalam campuran tepung, aduk hingga adonan halus terbentuk. Pastikan tidak ada gumpalan.
- Olesi ringan wadah tahan panas. Tuang adonan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
- Kukus selama sekitar 30 menit, atau hingga puding mengeras dan tembus pandang. Tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah harus keluar bersih.
- Biarkan puding mendingin sepenuhnya sebelum dipotong dan disajikan. Dapat disajikan dingin.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.