Pinasingaw na Isda na may Tofu at Maalat na Plum
Isang maselan at masarap na pinasingaw na buong isda, pinupuri ng malasutlang tofu at ang kakaibang maalat-asim na sipa ng inasnan na plum. Ang ulam na ito ay nagtatampok ng pagiging sariwa ng isda na may balanseng lasa.
01Mga Sangkap
- 1 buong puting isda (hal. Snapper o Cod, humigit-kumulang 600g), inalis ang kaliskis at bituka
- 200g matigas na tofu, hiniwa sa 1cm makapal na piraso
- 3 maalat na plum, inalisan ng buto at dinurog
- 4 hiwa ng luya
- 2 tangkay ng sibuyas tagsibol, hiniwang manipis para sa palamuti
- 1 kutsara light soy sauce
- 1 kutsarita sesame oil
- 1 kutsara cooking oil
- Isang kurot ng puting paminta
Nutrisyon (bawat serving)285kcal
- Protina38.5g
- Carbs4.2g
- Taba12.8g
Fiber 0.5 gSodium 580 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hiwain nang bahagya ang isda sa magkabilang panig. Patuyuin gamit ang paper towels. Ipahid ang isang kurot ng puting paminta sa isda. Ilagay ang kalahati ng hiwa ng luya at kalahati ng dinurog na maalat na plum sa loob ng butas ng isda.
- Ayusin ang hiniwang tofu sa isang plato na ligtas sa init. Ilagay ang isda sa ibabaw ng tofu. Budburan ang natitirang hiwa ng luya at dinurog na maalat na plum sa ibabaw ng isda.
- Pakuluan ang tubig sa isang steamer. Maingat na ilagay ang plato na may isda at tofu sa steamer. Singawin sa mataas na init sa loob ng 10-15 minuto, depende sa kapal ng isda, hanggang sa maging opaque ang laman at madaling matuklap.
- Habang pinapasingaw ang isda, painitin ang 1 kutsara cooking oil sa isang maliit na kawali hanggang umuusok. Alisin ang pinasingaw na isda mula sa steamer. Itapon ang hiwa ng luya at anumang likidong naipon sa plato. Lagyan ng julienned na sibuyas tagsibol.
- Ibuhos ang mainit na mantika sa ibabaw ng sibuyas tagsibol upang mag-sizzle. Buhusan ng 1 kutsara light soy sauce at 1 kutsarita sesame oil. Ihain agad kasama ang kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.