BuksanBuksan ang EatWhat

Satay Beef Cheong Fun

Sariwang rice noodle rolls na nilagyan ng malambot na hiwa ng baka sa isang mayaman at mabangong satay sauce. Isang klasikong dim sum at street food na paborito sa Hong Kong.

  • 25 minuto
  • 4 katao
  • Level 2
  • Hong Kong
  • Baka
Lutuin nang hakbang-hakbangMagtanong
Satay Beef Cheong Fun
01Mga Sangkap
  • 300g Tenderloin ng Baka, hiniwa
  • 500g Sariwang Rice Noodle Rolls (Cheong Fun)
  • 4 tbsp Satay Sauce (nabiling paste)
  • 50ml Gata ng Niyog
  • 100ml Tubig o Sabaw ng Manok
  • 1 tsp Asukal (para sa sauce)
  • 1 tbsp Toyo (para sa sauce)
  • 1 tbsp Oyster Sauce (para sa sauce)
  • 1 tsp Cornstarch (para sa slurry)
  • 2 tbsp Tubig (para sa cornstarch slurry)
  • 2 tbsp Mantika
  • 1 tangkay Dahon ng Sibuyas, tinadtad (para sa garnish)
  • 1 tbsp Toyo (para sa marinade)
  • 1 tsp Oyster Sauce (para sa marinade)
  • 0.5 tsp Asukal (para sa marinade)
  • 1 tsp Cornstarch (para sa marinade)
  • 0.25 tsp Baking Soda
  • 1 tsp Langis ng Linga
  • 1 tbsp Tubig (para sa marinade)
Nutrisyon (bawat serving)520kcal
  • Protina28.5g
  • Carbs38.2g
  • Taba28.4g

Fiber 1.2 gSodium 892 mg

02Paraan ng Pagluluto
  1. Hiwain ang Tenderloin ng Baka nang pa-krus sa hibla upang maging manipis na piraso. I-marinade gamit ang Toyo (para sa marinade), Oyster Sauce (para sa marinade), Asukal (para sa marinade), Cornstarch (para sa marinade), Baking Soda, Langis ng Linga, at Tubig (para sa marinade) nang hindi bababa sa 15 minuto.
  2. I-steam ang Sariwang Rice Noodle Rolls (Cheong Fun) sa loob ng 3-5 minuto hanggang lumambot. Hiwain sa nais na haba.
  3. Painitin ang Mantika sa isang kawali sa medium-high na apoy. Idagdag ang minarinade na Tenderloin ng Baka at igisa hanggang mga 80% luto. Alisin sa kawali at isantabi.
  4. Sa parehong kawali, idagdag ang Satay Sauce, Gata ng Niyog, Tubig o Sabaw ng Manok, Asukal (para sa sauce), Toyo (para sa sauce), at Oyster Sauce (para sa sauce). Pakuluin, patuloy na haluin.
  5. Paghaluin ang Cornstarch (para sa slurry) sa Tubig (para sa cornstarch slurry) upang makagawa ng slurry. Ibuhos ang slurry sa kumukulong satay sauce, haluin hanggang lumapot sa nais mong lapot.
  6. Idagdag muli ang nalutong Tenderloin ng Baka sa satay sauce. Haluin para pantay ang pagbalot. Ibuhos ang satay beef mixture sa na-steam na Sariwang Rice Noodle Rolls (Cheong Fun). Palamutian ng tinadtad na Dahon ng Sibuyas. Ihain agad.
03Mga katulad na recipe
Iba pang Hong Kong recipe Mga recipe na may baka
Nilagang Paa ng Baboy na may Mani at Fermented Red Tofu Egg Waffles (Gai Daan Jai) Ginisa na Ube at Kintsay na may Crispy Kasoy Niu Za Bao (Hotpot ng Panloob na Bahagi ng Baka) Char Siu (Inihaw na Baboy ng Canton) Korean-style White Broth Saury Noodle Soup

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang