Tatlong Sawsawan para sa Hot Pot (Fermented Tofu Peanut Sauce, Satay Raw Egg Yolk, Toyo na may Koriander at Sibuyas-Bumbay)
Pataasin ang iyong karanasan sa hot pot gamit ang tatlong mahahalagang Cantonese dipping sauces na ito: isang mayaman at malasa na fermented tofu peanut sauce, isang klasikong satay sauce na may hilaw na itlog para sa dagdag na creaminess, at isang nakakapreskong toyo na pinaghalong may mabangong coriander at scallions.
01Mga Sangkap
- 1 cube (approx. 20g) pulang fermented bean curd
- 1 cube (approx. 20g) puting fermented bean curd
- 2 kutsara ng smooth peanut butter
- 1 kutsara ng Chinese sesame paste
- 1 kutsarita ng asukal
- 1 kutsara ng light soy sauce
- 1 kutsarita ng sesame oil
- 3 kutsara ng mainit na tubig
- 1 kutsarita ng chili oil (opsyonal)
- 3 kutsara ng satay sauce
- 1 sariwang itlog ng itlog
- 3 kutsara ng light soy sauce
- 2 kutsara ng tinadtad na sariwang coriander
- 2 kutsara ng tinadtad na scallions
- 1 kutsara ng mantika
Nutrisyon (bawat serving)156kcal
- Protina5.4g
- Carbs6.2g
- Taba11.8g
Fiber 1.1 gSodium 587 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Para sa Fermented Tofu Peanut Sauce: Sa isang mangkok, durugin ang pulang fermented bean curd at puting fermented bean curd hanggang maging makinis.
- Idagdag ang smooth peanut butter, Chinese sesame paste, granulated sugar, light soy sauce, at sesame oil sa dinurog na fermented bean curds. Haluing mabuti hanggang ang lahat ng sangkap ay lubusang magsama.
- Dahan-dahang idagdag ang warm water, patuloy na haluin, hanggang ang sarsa ay umabot sa nais mong makinis na lapot. Kung gusto, ihalo ang chili oil.
- Para sa Satay Raw Egg Yolk Sauce: Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, pagsamahin ang satay sauce at sariwang egg yolk. Haluing dahan-dahan hanggang magsama lang, upang mapanatili ang yaman ng yolk.
- Para sa Soy Sauce na may Coriander at Scallions: Ilagay ang tinadtad na sariwang coriander at tinadtad na scallions sa isang maliit na mangkok na hindi tinatablan ng init.
- Painitin ang cooking oil sa isang maliit na kaserola hanggang sa magsimulang kumislap.
- Maingat na ibuhos ang mainit na oil sa coriander at scallions sa mangkok. Dapat marinig mo ang tunog na sizzling. Agad idagdag ang light soy sauce at haluin upang pagsamahin ang lahat ng sangkap.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.