Nilagang Fillet ng Isda na may Pickled Mustard Greens at Kamatis
Isang masarap at nakapagpapagaling na nilagang isda, na nagtatampok ng malambot na fillet ng isda na niluto kasama ang maasim na pickled mustard greens at sariwang kamatis sa isang magaan at masarap na sabaw.
01Mga Sangkap
Nasa English pa ang listahan ng sangkap ng recipe na ito.
- 400g firm white fish fillet, cut into 2-inch pieces
- 1tsp Shaoxing wine
- 0.5tsp white pepper
- 1tbsp cornstarch
- 2tbsp vegetable oil
- 150g pickled mustard greens, rinsed and sliced
- 2 medium tomatoes, cut into wedges
- 3 slices ginger
- 2 cloves garlic, sliced
- 1 stalk scallion, cut into 2-inch lengths (white parts separated)
- 250ml water or fish stock
- 1tbsp light soy sauce
- 0.5tsp sugar
- 0.25tsp salt
Nutrisyon (bawat serving)278kcal
- Protina32.5g
- Carbs12.8g
- Taba10.2g
Fiber 2.1 gSodium 892 mg
02Paraan ng Pagluluto
- I-marinate ang isda: Patuyuin ang fillet ng isda. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga piraso ng isda sa Shaoxing wine, puting paminta, at cornstarch. Haluin nang dahan-dahan at itabi ng 10 minuto.
- Ihanda ang pickled mustard greens: Hugasan nang mabuti ang pickled mustard greens sa ilalim ng malamig na tubig upang alisin ang labis na asin. Pigain hanggang matuyo at hiwain nang manipis.
- Iprito ang isda: Painitin ang 2 kutsarang mantika sa isang kawali o malaking kawali sa medium-high heat. Maingat na idagdag ang marinated na piraso ng isda at iprito ng 1-2 minuto sa bawat panig hanggang sa bahagyang maging ginintuang. Alisin at itabi.
- Gisahin ang mga aromatics at gulay: Sa parehong kawali, magdagdag ng kaunting mantika kung kinakailangan. Idagdag ang hiniwang luya, hiniwang bawang, at puting bahagi ng sibuyas. Igisa ng 30 segundo hanggang sa bumango. Idagdag ang hiniwang pickled mustard greens at igisa ng 2 minuto. Idagdag ang mga hiwa ng kamatis at igisa ng 1 minuto.
- Nilagain: Ibuhos ang likido pang-nilaga. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy upang kumulo. Ibalik ang pinritong isda sa kawali. Takpan at pakuluan ng 5-7 minuto, o hanggang sa maluto ang isda at maghalo nang mabuti ang mga lasa. Dahan-dahang haluin ang berdeng bahagi ng sibuyas bago ihain.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.