Steamed Cod Fillet na may Crispy Fried Ginger
Ang malambot na fillet ng cod ay pinasingaw nang maayos at nilagyan ng mabangong crispy fried ginger at isang masarap na soy sauce dressing. Ang ulam na ito ay nagbibigay ng isang kasiya-siyang contrast sa textures at pagsabog ng aromatic flavors, perpekto para sa isang magaan ngunit eleganteng pagkain.
01Mga Sangkap
- 400g fillet ng cod, may balat o wala
- 50g luya, hiniwang julienne (kalahati para sa pagpasingaw, kalahati para sa pagprito)
- 2 kutsara ng cooking oil (para sa pagprito ng luya)
- 2 kutsara ng light soy sauce
- 1 kutsara ng tubig
- 1 kutsarita ng asukal
- 1 kutsarita ng sesame oil
- 1 kutsara ng tinadtad na spring onion (para palamuti)
Nutrisyon (bawat serving)218kcal
- Protina28.5g
- Carbs3.2g
- Taba10.8g
Fiber 0.3 gSodium 612 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ilagay ang fillet ng cod sa isang hindi tinatablan ng init na pinggan. Budburan ang kalahati ng hiniwang luya sa ibabaw ng isda. Pasingawin sa mataas na apoy sa loob ng 8-10 minuto, o hanggang sa maluto.
- Habang pinapasingaw ang isda, painitin ang 2 kutsara ng cooking oil sa isang maliit na kawali. Prituhin ang natitirang hiniwang luya hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong. Itabi.
- Kapag naluto na ang isda, maingat na alisin ang anumang labis na likido mula sa pinggan. Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, pagsamahin ang light soy sauce, tubig, asukal, at sesame oil upang gawin ang sarsa.
- Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng pinasingaw na cod. Palamutihan ng tinadtad na spring onion at crispy fried ginger.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.