Fillet Kod Kukus dengan Jahe Goreng Renyah
Fillet kod yang lembut dikukus dengan hati-hati dan ditambahkan jahe goreng renyah yang harum serta saus kecap asin yang gurih. Hidangan ini menawarkan kontras tekstur yang menyenangkan dan ledakan rasa aromatik, sempurna untuk hidangan ringan namun elegan.
01Bahan
- 400g fillet kod, dengan kulit atau tanpa kulit
- 50g jahe, julienned (setengah untuk kukusan, setengah untuk goreng)
- 2 sdm minyak goreng (untuk menggoreng jahe)
- 2 sdm kecap asin ringan
- 1 sdm air
- 1 sdt gula
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm daun bawang cincang (untuk hiasan)
Nutrisi (per porsi)218kkal
- Protein28,5g
- Karbohidrat3,2g
- Lemak10,8g
Serat 0,3 gNatrium 612 mg
02Cara Memasak
- Letakkan fillet kod di piring tahan panas. Taburkan setengah dari jahe julienned di atas ikan. Kukus dengan api besar selama 8-10 menit, atau sampai matang.
- Saat ikan sedang dikukus, panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan kecil. Goreng sisa jahe julienned hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Sisihkan.
- Setelah ikan matang, tiriskan cairan berlebih dari piring dengan hati-hati. Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan kecap asin ringan, air, gula, dan minyak wijen untuk membuat saus.
- Tuangkan saus di atas kod kukus. Hias dengan daun bawang cincang dan jahe goreng renyah.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.