Ginisang Scallops na may Gai Lan at XO Sauce
Isang masigla at masarap na putaheng Cantonese na nagtatampok ng malambot na scallops at malutong na gai lan (Chinese broccoli) na ginisa kasama ng mayaman at maanghang na XO sauce.
01Mga Sangkap
- 400g sariwang scallops, tuyuin
- 300g gai lan (Chinese broccoli), tanggalin ang matigas na dulo, hatiin ang tangkay nang pahaba
- 2 tbsp XO sauce
- 1 tbsp dinurog na bawang
- 1 tbsp dinurog na luya
- 1 tbsp Shaoxing wine
- 1/2 tsp asukal
- 1/4 tsp puting paminta
- 2 tbsp mantika
- 1 tbsp cornstarch slurry (1/2 tbsp cornstarch na hinalo sa 1/2 tbsp tubig)
- Pakurot ng asin
- 1 tasa ng tubig
Nutrisyon (bawat serving)218kcal
- Protina24.5g
- Carbs8.2g
- Taba9.8g
Fiber 1.6 gSodium 612 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Tuyuin ang sariwang scallops gamit ang paper towels. Timplahan ng isang pakurot ng puting paminta.
- Pakuluin ang tubig sa isang kaldero. Maglagay ng isang pakurot ng asin. Iblanch ang gai lan sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa maging malutong-lambot. Patuyuin at itabi.
- Painitin ang mantika sa wok sa medium-high heat. Idagdag ang dinurog na bawang at dinurog na luya, igisa hanggang bumango, mga 30 segundo.
- Idagdag ang inihandang scallops sa wok. Igisa sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa bahagyang maluto at halos luto na. Alisin ang scallops mula sa wok at itabi.
- Ibalik ang gai lan sa wok. Idagdag ang XO sauce, Shaoxing wine, at asukal. Igisa sa loob ng 1 minuto upang magsama.
- Ibalik ang scallops sa wok. Ibuhos ang cornstarch slurry at mabilis na haluin hanggang lumapot ang sarsa. Ihain agad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.