Piniritong Wonton
Malutong na piniritong wonton na may masarap na pinaghalong giniling na baboy at hipon, madalas inihahain kasama ng matamis at maasim na sawsaw. Isang popular na pampagana o meryenda ng Cantonese.
01Mga Sangkap
- 200g giniling na baboy
- 100g hipon, binalatan, inalis ang bituka, at tinadtad nang bahagya
- 1 kutsara toyo
- 1 kutsarita linga langis
- 1 kutsarita asukal
- 1/2 kutsarita puting paminta
- 1 kutsarita cornstarch
- 1 kutsara water chestnuts, tinadtad nang pino (opsyonal)
- 1 kutsara dahon ng sibuyas, tinadtad nang pino
- 1 puti ng itlog
- 50 piraso ng wrapper ng wonton
- Mantika para sa pagprito
Nutrisyon (bawat serving)445kcal
- Protina18.5g
- Carbs28g
- Taba28.5g
Fiber 0.5 gSodium 685 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang giniling na baboy, hipon, toyo, linga langis, asukal, puting paminta, cornstarch, water chestnuts, dahon ng sibuyas, at puti ng itlog. Haluing mabuti sa isang direksyon hanggang sa maging malagkit ang pinaghalong.
- Maglagay ng wonton wrapper sa iyong palad. Maglagay ng isang maliit na kutsarang palaman sa gitna. Basain nang bahagya ang mga gilid ng wrapper ng tubig. Tiklupin ang wrapper sa ibabaw ng palaman para maging tatsulok, pagkatapos ay pagsamahin ang dalawang ilalim na sulok at pagpatungin ang mga ito, selyuhan ng kaunting tubig upang mabuo ang klasikong hugis ng wonton. Ulitin para sa lahat ng wrapper.
- Sa isang malalim na kaldero o kawali, painitin ang mantika para sa pagprito sa medium-high heat hanggang umabot ito sa humigit-kumulang 170-180°C (340-350°F).
- Maingat na idagdag ang isang batch ng wonton sa mainit na mantika, siguraduhin na hindi masikip ang kaldero. Prituhin nang mga 2-3 minuto, balikan paminsan-minsan, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong.
- Alisin ang piniritong wonton gamit ang isang salaan at ilagay sa wire rack na may nakalatag na paper towel upang maubos ang labis na mantika. Ihain kaagad kasama ng matamis at maasim na sawsaw.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.