Yaki Onigiri (Inihaw na Bola ng Kanin)
Ang Yaki Onigiri ay inihaw na Japanese rice balls, karaniwang pinapahiran ng glaze na toyo, na nagbibigay ng malutong na labas at masarap at malambot na loob. Ang simpleng ngunit nakakabusog na ulam na ito ay isang popular na meryenda o magaan na pagkain.
01Mga Sangkap
- 400g lutong kanin na Japanese short-grain (mga 2 tasa ng hilaw na kanin)
- 2 kutsarang toyo
- 2 kutsarang mirin
- 1 kutsarang sake (opsyonal)
- 1 kutsarita ng asukal
- 1 kutsarita ng langis ng sesame (o vegetable oil, para sa pag-ihaw)
- 2-4 maliliit na piraso ng nori (seaweed), para sa palamuti (opsyonal)
Nutrisyon (bawat serving)286kcal
- Protina2.4g
- Carbs55.2g
- Taba2.1g
Fiber 0.4 gSodium 412 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ihanda ang glaze: Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang toyo, mirin, sake (kung gagamitin), at asukal. Painitin sa mahina-katamtamang apoy, haluin paminsan-minsan, hanggang matunaw ang asukal at bahagyang lumapot ang pinaghalong, mga 2 minuto. Itabi.
- Bumuo ng mga bola-bola ng kanin: Basain ang iyong mga kamay ng tubig (o tubig-alat para sa pampalasa). Kumuha ng isang bahagi ng lutong kanin na Japanese short-grain at dahan-dahang ngunit matatag na hubugin ito sa isang tatsulok o disc, mga 1-pulgada ang kapal. Ulitin sa natitirang kanin upang makabuo ng 4-6 na bola-bola ng kanin.
- Ihawin ang mga bola-bola ng kanin: Painitin ang non-stick pan o grill pan sa katamtamang apoy. Pahiran ng bahagyang langis ng sesame ang kawali. Ilagay ang mga bola-bola ng kanin sa mainit na kawali.
- Ihawin ang unang bahagi: Ihawin ang mga bola-bola ng kanin sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa maging golden brown at bahagyang malutong sa isang bahagi.
- Glaze at baliktarin: Baliktarin ang mga bola-bola ng kanin. Pahiran nang sagana ang inihaw na bahagi ng inihandang soy sauce glaze. Ihawin ng isa pang 3-4 minuto.
- Ipagpatuloy ang pag-ihaw at pag-glaze: Baliktarin muli ang mga bola-bola ng kanin. Pahiran ang bagong inihaw na bahagi ng glaze. Ipagpatuloy ang pag-ihaw at pagbabaliktad, pahiran ng glaze ng 2-3 beses sa bawat bahagi, hanggang sa maging golden brown ang lahat ng bahagi at mahusay na napahiran ng glaze na may bahagyang luto.
- Ihain: Alisin ang Yaki Onigiri mula sa kawali. Ihain agad, opsyonal na balutin ng maliit na piraso ng nori.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.