Ginisa na Kai-lan na may Nipa Fermented Bean Curd

Name: Ginisa na Kai-lan na may Nipa Fermented Bean Curd
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 katao
Cuisine: Hong Kong
Ingredients: 500g kai-lan (Chinese broccoli); 2 butil bawang puti, tinadtad; 2 piraso pulang fermented bean curd (fu yu); 1 kutsara ng sabaw ng fermented bean curd (mula sa garapon); 1 kutsara vegetarian oyster sauce; 1 kutsarita asukal; 1/2 kutsarita langis ng linga; 2 kutsara tubig; 2 kutsara mantika

Isang simple ngunit masarap na putaheng Cantonese na may malutong na kai-lan na ginisa kasama ang mabangong toyo na dinurog at bawang. Ang klasikong stir-fry na ito ay nagbibigay ng maalat at bahagyang maanghang na lasa na perpektong bumagay sa kanin.

15 minuto
2 katao
Level 1
Hong Kong
Gulay
Vegetarian
Madali
Side dish

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

Wok-fried Kai-lan with Fermented Bean Curd

01Mga Sangkap

500g kai-lan (Chinese broccoli)
2 butil bawang puti, tinadtad
2 piraso pulang fermented bean curd (fu yu)
1 kutsara ng sabaw ng fermented bean curd (mula sa garapon)
1 kutsara vegetarian oyster sauce
1 kutsarita asukal
1/2 kutsarita langis ng linga
2 kutsara tubig
2 kutsara mantika

Nutrisyon (bawat serving)178kcal

Protina8.2g
Carbs8.5g
Taba12.1g

Fiber 2.8 gSodium 612 mg

02Paraan ng Pagluluto

Ihanda ang kai-lan: Hugasan nang mabuti ang kai-lan. Putulin ang matitigas na dulo ng tangkay. Kung makapal ang tangkay, gumawa ng ilang patayong hiwa sa mas makapal na bahagi upang masiguro ang pantay na pagkaluto. Ilagay ang kai-lan sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa maging matingkad na berde, pagkatapos ay agad na ilipat sa tubig na may yelo upang ihinto ang pagluto. Hanguin at patuyuin.
Ihanda ang sarsa: Sa isang maliit na mangkok, durugin ang 2 piraso ng pulang fermented bean curd kasama ang 1 kutsara ng sabaw ng fermented bean curd. Idagdag ang 1 kutsara vegetarian oyster sauce, 1 kutsarita asukal, 1/2 kutsarita langis ng linga, at 2 kutsara tubig. Haluin nang mabuti hanggang sa maging makinis.
Igisa ang bawang: Painitin ang 2 kutsara mantika sa isang kawali sa mataas na apoy. Idagdag ang tinadtad na bawang at igisa hanggang bumango, mga 15-20 segundo.
Igisa ang kai-lan: Idagdag ang inihanda at nahugasan na kai-lan sa kawali. Igisa sa loob ng 1-2 minuto.
Idagdag ang sarsa: Ibuhos ang inihandang sarsa ng fermented bean curd sa ibabaw ng kai-lan. Haluin nang mabilis upang pantay na mabalutan ng sarsa ang kai-lan.
Ihain: Lutuin pa ng 30 segundo upang bahagyang lumapot ang sarsa. Ilipat sa plato at ihain agad kasama ang kanin.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang