Thai Chicken Satay Skewers

Name: Thai Chicken Satay Skewers
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 katao
Cuisine: Thai
Ingredients: 500g walang buto at balat na hita ng manok, hiniwa nang manipis; 2 tbsp curry powder; 1 tbsp turmeric powder; 1 tbsp giniling na coriander; 1 tbsp giniling na cumin; 1 tsp puting paminta; 2 tbsp asukal na palma (o brown sugar); 1 tbsp patis; 2 tbsp gata; 1 tangkay ng tanglad, pino ang pagkakahiwa; 1 pulgada ng galangal, pino ang pagkakahiwa; 3 butil ng bawang, pino ang pagkakahiwa; Kahoy na skewer, ibabad sa tubig ng 30 minuto; 200g inihaw na mani, walang asin; 2 tbsp red curry paste; 200ml gata; 2 tbsp asukal na palma; 1 tbsp tamarind paste; Tubig, kung kinakailangan

Masarap na inihaw na skewered na manok na minarinade sa mabangong timpla ng luyang dilaw, tanglad, at luya, inihain kasama ng masaganang sarsa ng mani.

45 minuto
4 katao
Level 2
Thai
Manok

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

01Mga Sangkap

500g walang buto at balat na hita ng manok, hiniwa nang manipis
2 tbsp curry powder
1 tbsp turmeric powder
1 tbsp giniling na coriander
1 tbsp giniling na cumin
1 tsp puting paminta
2 tbsp asukal na palma (o brown sugar)
1 tbsp patis
2 tbsp gata
1 tangkay ng tanglad, pino ang pagkakahiwa
1 pulgada ng galangal, pino ang pagkakahiwa
3 butil ng bawang, pino ang pagkakahiwa
Kahoy na skewer, ibabad sa tubig ng 30 minuto
200g inihaw na mani, walang asin
2 tbsp red curry paste
200ml gata
2 tbsp asukal na palma
1 tbsp tamarind paste
Tubig, kung kinakailangan

Nutrisyon (bawat serving)520kcal

Protina42.5g
Carbs18.2g
Taba31.4g

Fiber 3.1 gSodium 625 mg

02Paraan ng Pagluluto

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang curry powder, turmeric powder, giniling na coriander, giniling na cumin, puting paminta, asukal na palma, patis, gata, pinong tanglad, pinong galangal, at tinadtad na bawang. Haluin nang mabuti.
Idagdag ang hiniwang manok sa marinade, siguraduhing lahat ng piraso ay nababalutan nang maayos. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto, o mas mainam 2-4 na oras.
Tusukin ang inihandang manok sa mga binabad na kahoy na skewer.
Sa isang food processor, ihalo ang inihaw na mani hanggang sa maging magaspang na paste.
Painitin ang isang kawali sa medium heat. Idagdag ang red curry paste at igisa hanggang bumango. Ibuhos ang gata at pakuluan.
Idagdag ang inihalong mani, asukal na palma, patis, at tamarind paste sa kawali. Haluin nang mabuti. Unti-unting magdagdag ng tubig hanggang sa maabot ng sarsa ang nais na lapot. Pakuluan ng 5-7 minuto, haluin paminsan-minsan, hanggang lumapot. Isantabi.
Painitin ang ihawan o grill pan sa medium-high heat. Ihawin ang chicken skewers sa loob ng 3-4 minuto bawat panig, o hanggang maluto at bahagyang masunog.
Ihain kaagad ang mainit na chicken satay skewers kasama ang mainit na sarsa ng mani.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang