Piniritong Pakpak ng Manok na may Bagoong Hipon
Malutong na pakpak ng manok na niluto sa kawali na may mabahong at malinamnam na bagoong hipon, isang klasikong kumbinasyon ng lasa ng Cantonese na nakakahumaling.
01Mga Sangkap
- 500g gitnang bahagi ng pakpak ng manok
- 2 tbsp bagoong hipon
- 1 tbsp Shaoxing wine
- 1 tbsp light soy sauce
- 1 tsp asukal
- 1/2 tsp puting paminta
- 1 tsp linga langis
- 1 tbsp cornstarch
- 2 hiwa ng luya, hiniwa ng manipis
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 1 pulang sili, hiniwa (opsyonal)
- 2 tangkay ng spring onion, pinutol sa 2-pulgada ang haba
- 2 tbsp mantika
Nutrisyon (bawat serving)326kcal
- Protina28.5g
- Carbs5.2g
- Taba21.8g
Fiber 0.3 gSodium 587 mg
02Paraan ng Pagluluto
- I-marinade ang pakpak ng manok na may bagoong hipon, Shaoxing wine, light soy sauce, asukal, puting paminta, linga langis, at cornstarch sa loob ng hindi bababa sa 15 minuto.
- Painitin ang 2 tbsp mantika sa isang wok sa medium-high heat. Idagdag ang inihandang pakpak ng manok at i-pan-fry hanggang maging golden brown sa lahat ng panig.
- Itulak ang pakpak ng manok sa isang tabi ng wok. Idagdag ang hiniwang luya, dinurog na bawang, at hiniwang pulang sili (kung gagamitin) sa kabilang tabi. Igisa hanggang bumango.
- Ihalo ang lahat at igisa sa loob ng isa pang 2-3 minuto, tiyakin na ang pakpak ng manok ay pantay na nababalutan ng mabangong halo.
- Idagdag ang mga segment ng spring onion at igisa sa loob ng isang huling minuto.
- Ihain nang mainit na may kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.