01食材
- 500克雞中翼
- 2湯匙蝦醬
- 1湯匙紹興酒
- 1湯匙生抽
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙白胡椒粉
- 1茶匙麻油
- 1湯匙生粉
- 2片薑，切絲
- 3瓣蒜頭，切蓉
- 1隻紅辣椒，切片 (可選)
- 2條蔥，切段
- 2湯匙食油
營養 (每份)326kcal
- 蛋白質28.5g
- 碳水5.2g
- 脂肪21.8g
纖維 0.3 g鈉 587 mg
02步驟
- 將雞翼用蝦醬、紹興酒、生抽、糖、白胡椒粉、麻油同生粉醃至少15分鐘。
- 喺鑊度燒熱食油，用中大火。加入醃好嘅雞翼，煎到四面金黃。
- 將雞翼撥到鑊嘅一邊。將薑絲、蒜蓉同辣椒片 (如果用) 加入另一邊。爆香。
- 將所有材料撈勻，再炒2-3分鐘，確保雞翼均勻咁沾滿香料混合物。
- 加入蔥段，再炒最後1分鐘。
- 熱辣辣配白飯享用。
03相關食譜
