Steamed Cod Fillet na may Winter Melon at Pinatuyong Scallops
Isang magaan at masustansyang lutuing Cantonese na nagtatampok ng malambot na fillet ng cod at malambot na winter melon, pinasingaw kasama ang mayaman sa umami na pinatuyong scallops para sa pinong lasa.
01Mga Sangkap
- 300g fillet ng cod, hiwain nang makapal
- 200g winter melon, balatan at hiwain
- 2 piraso ng pinatuyong scallops, ibabad hanggang lumambot, himayin
- 2 hiwa ng luya, hiniwa nang pinong-pino
- 1 kutsara toyo
- 1 kutsarita linga
- 1/4 kutsarita puting paminta
- 1 kutsara Shaoxing wine
- 1 tangkay ng sibuyas tagsibol, hiniwa para palamuti
Nutrisyon (bawat serving)168kcal
- Protina28.5g
- Carbs3.2g
- Taba4.1g
Fiber 0.6 gSodium 412 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ilagay ang hiwa ng winter melon sa isang platong hindi tinatablan ng init.
- Ilagay ang fillet ng cod sa ibabaw ng winter melon.
- Budburan ang hinimay na pinatuyong scallops at luya sa ibabaw ng isda.
- Iwisik ang toyo, linga, puting paminta, at Shaoxing wine sa ibabaw ng isda.
- Painitin ang isda sa loob ng 10-12 minuto hanggang maluto.
- Palamutihan ng sibuyas tagsibol bago ihain.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.