Adobong Sibuyas Berde at Toge sa Lumang Sabaw
Isang malinis at nakaka-aliw na Cantonese na putahe ng gulay na may pangunahing sibuyas berde at toge na na-stir-fry sa ilalim ng malalim na lumpang sabaw. Ang klasikong Hong Kong na putaheng-tahanan na ito ay mabilis ihanda ngunit puno ng umami mula sa mahabang-mahabang sabaw.
01Mga Sangkap
- 300g sibuyas berde, pinagsegmentan sa 5cm ang haba
- 250g sariwang toge, hugasan at maubos ang tubig
- 400ml lumang sabaw ng manok o sabaw ng gulay
- 3 tbsp langis sa halaman
- 4 sibol ng bawang, hiniwa nang napakainam
- 1 tbsp patis
- 0.5 tsp asin
- 0.25 tsp puting paminta
- 0.5 tsp sesame na langis
- 1 tsp cornstarch na pinagsama sa 2 tbsp tubig
Nutrisyon (bawat serving)145kcal
- Protina4.2g
- Carbs8.5g
- Taba10.2g
Fiber 1.8 gSodium 520 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Painitin ang langis sa halaman sa loob ng wok o malaking kawali sa mataas na apoy hanggang kumislap.
- Idagdag ang hiniwa nang napakainam na bawang at istir-fry sa loob ng 30 segundo hanggang mabango.
- Idagdag ang toge at sibuyas berde, patuloy na istir-fry sa loob ng 2 minuto.
- Ibuhos ang lumang sabaw, patis, asin, at puting paminta. Gawing pare-pareho.
- Magsimmer sa loob ng 3 minuto, hayaan ang mga gulay na sumisipsip ng lasa ng lumang sabaw.
- Pagsamahin ang cornstarch sa tubig at dahan-dahang ibuhos sa wok habang hinihigpit upang lumikha ng magandang sauce na sumasaklaw sa mga gulay.
- Ipatay ang apoy at ihagis ang sesame na langis. Gawing kumpletong halo sa loob ng 20 segundo.
- Ilipat sa isang paghalinguhang plato kaagad habang buhay pa ang mga gulay at mainit ang sauce.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.