Bilo-bilo sa Matamis na Sabaw ng Luya
Isang nakakaaliw at nakakapagpainit na Cantonese dessert na nagtatampok ng malinamnam na bilog-bilog na gawa sa malagkit na bigas na inihain sa isang mabangong matamis na sabaw na gawa sa sariwang luya at rock sugar. Perpekto para sa malamig na gabi o bilang tradisyonal na panghimagas sa kapistahan.
01Mga Sangkap
- 200g harina ng malagkit na bigas
- 150ml tubig (para sa masa)
- 1 litro tubig (para sa sabaw)
- 100g rock sugar
- 80g sariwang luya, hiniwa
Nutrisyon (bawat serving)185kcal
- Protina1.8g
- Carbs42.5g
- Taba0.3g
Fiber 0.2 gSodium 8 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina ng malagkit na bigas at tubig. Masahin hanggang maging makinis at malambot ang masa.
- Kumuha ng maliliit na bahagi ng masa at igulong ang mga ito upang maging bilog-bilog na kasinglaki ng kagat. Ilagay sa tabi sa isang bahagyang nilagyan ng harina na ibabaw.
- Sa isang palayok, pagsamahin ang tubig, rock sugar, at hiniwang sariwang luya. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pakuluin nang 15-20 minuto upang lumabas ang lasa ng luya.
- Habang kumukulo ang sabaw ng luya, pakuluan ang isa pang palayok ng tubig. Idagdag ang bilog-bilog at lutuin hanggang lumutang sa ibabaw. Ipagpatuloy ang pagluto ng isa pang 1-2 minuto hanggang sa ganap na maluto.
- Gamit ang salaan, ilipat ang nilutong bilog-bilog direkta sa mainit na sabaw ng luya. Ihain kaagad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.