Bola Ketan dalam Sup Jahe Manis
Hidangan penutup Kanton yang menghangatkan dan nyaman, menampilkan bola ketan kenyal yang disajikan dalam sup manis beraroma jahe segar dan gula batu. Sempurna untuk malam yang dingin atau sebagai hidangan perayaan tradisional.
01Bahan
- 200g tepung ketan
- 150ml air (untuk adonan)
- 1 liter air (untuk sup)
- 100g gula batu
- 80g jahe segar, diiris
Nutrisi (per porsi)185kkal
- Protein1,8g
- Karbohidrat42,5g
- Lemak0,3g
Serat 0,2 gNatrium 8 mg
02Cara Memasak
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung ketan dengan air. Uleni hingga membentuk adonan yang halus dan elastis.
- Ambil sebagian kecil adonan dan bentuk menjadi bola-bola seukuran gigitan. Sisihkan di permukaan yang ditaburi sedikit tepung.
- Dalam panci, campurkan air, gula batu, dan irisan jahe segar. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 15-20 menit untuk mengeluarkan rasa jahe.
- Saat sup jahe direbus, didihkan air di panci lain. Masukkan bola ketan dan masak hingga mengapung ke permukaan. Lanjutkan memasak selama 1-2 menit lagi hingga matang sempurna.
- Dengan sendok berlubang, pindahkan bola ketan yang sudah matang langsung ke dalam sup jahe panas. Sajikan segera.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.