01食材
- 200克 糯米粉
- 150毫升 水 (搓粉用)
- 1公升 水 (煮糖水用)
- 100克 冰糖
- 80克 新鮮薑，切片
營養 (每份)185kcal
- 蛋白質1.8g
- 碳水42.5g
- 脂肪0.3g
纖維 0.2 g鈉 8 mg
02步驟
- 將糯米粉同水放入大碗，搓成光滑柔軟嘅粉團。
- 將粉團分成小份，搓成一口大小嘅圓形湯圓，放喺灑咗少少粉嘅平面上。
- 將水、冰糖同薑片放入鍋中。煮滾後轉小火，熬煮15-20分鐘，令薑味滲出。
- 薑汁糖水熬煮緊嘅時候，另起一鍋水煮滾。放入湯圓煮到浮起水面，再煮多1-2分鐘，確保湯圓完全熟透。
- 用漏勺將煮好嘅湯圓撈起，直接放入熱薑汁糖水度。即刻上碟享用。
03相關食譜
