Fried Minced Pork Wontons
Crispy fried wontons na puno ng seasoned minced pork, isang Cantonese dim sum favorite. Ang wontons ay may delicate, shatteringly crisp exterior na contrast sa savory pork filling sa loob.
01Mga Sangkap
- 300g ground pork
- 50g pork fat
- 20g ginger, minced
- 2 stalks scallions, chopped
- 1 tbsp soy sauce
- 1 tsp sesame oil
- 1 tsp chicken powder
- 0.5 tsp white pepper powder
- 1 egg, beaten
- 24 wonton wrappers
- 1L vegetable oil for deep frying
- 2 tbsp chili oil
- 1 tbsp fried shallots
Nutrisyon (bawat serving)584kcal
- Protina16.2g
- Carbs28.4g
- Taba43.8g
Fiber 0.9 gSodium 587 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Sa isang mangkok, pagsama ang ground pork, pork fat, ginger, scallions, soy sauce, sesame oil, chicken powder, at white pepper powder. Haluin nang mabuti hanggang ang filling ay sticky at well-combined.
- Ilagay ang tungkol 1 teaspoon ng filling sa gitna ng bawat wonton wrapper.
- Basahin ang edges ng wonton wrapper gamit ang beaten egg. I-fold ang wrapper sa kalahati nang diagonal upang bumuo ng triangle, pagkatapos ay dalhin ang dalawang sulok magkasama at i-seal upang bumuo ng traditional wonton shape.
- Painitin ang vegetable oil sa 175°C (350°F) sa isang malalim na hapag o wok.
- Maingat na ilagay ang wontons sa mainit na langis sa batches, tinitiyak na hindi sila nagsasama. I-fry sa loob ng 2-3 minuto hanggang golden brown at crispy, hinihiwa-hiwa nang paminsan-minsan.
- Alisin ang fried wontons gamit ang slotted spoon at i-drain sa paper towels.
- I-arrange ang fried wontons sa serving plate. I-drizzle ng chili oil at i-garnish ng fried shallots kung gusto.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.