01食材
- 300克 新鲜虾（中等大小，已去壳）
- 200克 鱿鱼（已清理，切成圈）
- 150克 蛤蜊（已清理）
- 200克 白身鱼柳（如鲷鱼或鳕鱼，切粒）
- 300克 新鲜麦面
- 6杯 鱼汤或海鲜汤
- 3汤匙 韩式辣椒粉（고추가루）
- 2汤匙 韩式辣椒酱（고추장）
- 6瓣 蒜头（切碎）
- 1汤匙 新鲜姜（切碎）
- 1个 中等洋葱（切粒）
- 2根 葱段（5厘米长）
- 2条 红辣椒（切片）
- 2汤匙 植物油
- 1汤匙 麻油
- 1汤匙 米醋
- 1茶匙 盐
- 0.5茶匙 白胡椒粉
营养 (每份)562kcal
- 蛋白质58.2g
- 碳水48.5g
- 脂肪12.8g
纤维 2.1 g钠 1847 mg
02步骤
- 用大锅中火烧热植物油，加入蒜头和姜炒香。
- 加入洋葱粒炒至半透明。
- 加入辣椒粉和辣椒酱，炒1分钟至油呈红色。
- 倒入鱼汤烧至沸腾。
- 加入虾、鱿鱼及蛤蜊到汤里。
- 加入鱼柳煮至海鲜接近熟透，约3至4分钟。
- 试味，用盐和白胡椒粉调味。
- 另起一锅，烧滚水煮面至有咬度，沥干。
- 将煮好的面分到两个碗里。
- 用汤勺倒入热辣海鲜汤及所有海鲜到面上。
- 淋上麻油和米醋。
- 洒上葱段和红辣椒片作装饰。趁热立即上碟。
03相关食谱
