01食材
- 300克 西冷牛扒 或 牛臀扒
- 1汤匙 烤糯米粉 (Khao Khua)
- 2汤匙 鱼露
- 3汤匙 新鲜青柠汁
- 1茶匙 辣椒片 (Prik Pon)，份量可依个人喜好调整
- 1茶匙 糖
- 3个 红葱头，切薄片
- 1/4杯 新鲜薄荷叶
- 1/4杯 新鲜香菜叶，切段
- 2条 青葱，切段
- 1汤匙 食用油
- 1 pinch salt
- 1 pinch black pepper
- 1 head lettuce leaves
- 0.5 unit cucumber, sliced
营养 (每份)328kcal
- 蛋白质38.5g
- 碳水12.8g
- 脂肪13.2g
纤维 2.1 g钠 1847 mg
02步骤
- 将牛肉用盐和黑胡椒调味。在中高火的锅或烤架上加热食用油。油热后，将牛肉每面烤2-3分钟至半熟，或达到您喜欢的熟度。
- 将烤好的牛肉从锅中取出，放在砧板上静置5分钟。
- 在牛肉静置期间，准备酱汁。在一个搅拌碗中，将烤糯米粉、鱼露、新鲜青柠汁、辣椒片和糖混合。搅拌均匀直至糖溶解。
- 将静置好的牛肉逆纹切成薄片。将切好的牛肉、红葱头、新鲜薄荷叶、新鲜香菜叶和青葱加入酱汁碗中。
- 轻轻拌匀，使所有食材与酱汁充分混合。立即将沙拉放在生菜叶上，伴以黄瓜片享用。
03相关食谱
