01食材
- 500克 综合海鲜（例如：蛤蜊、青口、虾、鱿鱼、螃蟹）
- 1/2 个 大白菜，切大块
- 1 个 洋葱，切厚片
- 1 条 西葫芦，切半月形
- 100克 金针菇，去蒂
- 100克 香菇，切片
- 1 块 老豆腐，切块
- 2 条 青葱，切段
- 2 条 红辣椒，切片（可选，作装饰用）
- 1.5 升 凤尾鱼高汤（或蔬菜/鸡肉高汤）
- 4 汤匙 韩式辣酱 (Gochujang)
- 2 汤匙 韩式辣椒粉 (Gochugaru)
- 2 汤匙 酱油
- 1 汤匙 蒜蓉
- 1 汤匙 味醂
- 1 茶匙 糖
- 1/2 茶匙 黑胡椒粉
营养 (每份)248kcal
- 蛋白质32.5g
- 碳水15.2g
- 脂肪4.8g
纤维 3.1 g钠 1047 mg
02步骤
- 在一个小碗中，将韩式辣酱、韩式辣椒粉、酱油、蒜蓉、味醂、糖和黑胡椒粉混合。搅拌均匀制成酱料。
- 在一个大炖锅或深锅中，将大白菜、洋葱、西葫芦、金针菇、香菇和老豆腐铺在锅底。
- 将综合海鲜放在蔬菜上面。将凤尾鱼高汤倒入锅中。
- 将准备好的酱料混合物勺入锅中食材上方。煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮15-20分钟，或直到海鲜煮熟且蔬菜变软。
- 用切碎的青葱和切片的红辣椒（如果使用）装饰。趁热享用。
03相关食谱
