01食材
- 500克 薄切牛肉（牛肋眼或西冷）
- 1/2個 亞洲梨（或蘋果），磨碎
- 1/2個 洋蔥，磨碎
- 5瓣 蒜頭，切碎
- 1湯匙 薑，磨碎
- 1/4杯 醬油
- 2湯匙 黃糖
- 2湯匙 麻油
- 1湯匙 米酒（味醂或清酒）
- 1/2茶匙 黑胡椒粉
- 1湯匙 食用油（用於煎烤）
- 1湯匙 烤芝麻（裝飾用）
- 2棵 蔥，切碎（裝飾用）
營養 (每份)385kcal
- 蛋白質32.5g
- 碳水12.8g
- 脂肪22.5g
纖維 0.8 g鈉 815 mg
02步驟
- 在一個大碗中，將磨碎的亞洲梨、磨碎的洋蔥、切碎的蒜頭、磨碎的薑、醬油、黃糖、麻油、米酒和黑胡椒粉混合。攪拌均勻製成醃料。
- 將薄切牛肉加入醃料中。確保所有牛肉都均勻沾上醃料。蓋上碗並冷藏至少30分鐘，或最好2-4小時，甚至過夜以獲得最佳風味。
- 在大煎鍋或烤盤中，以中高火加熱食用油。
- 鍋熱後，將醃好的牛肉單層放入，確保不要放太多。每面煎烤2-3分鐘，或直到焦糖化並完全煮熟。您可能需要分批烹調。
- 將煮好的韓式烤牛肉從鍋中取出，轉移到盤中。用烤芝麻和切碎的蔥花裝飾。可與白飯和生菜包一起即時享用。
03相關食譜
