01食材
- 100克 糯米粉
- 80毫升 水 (搓湯圓用)
- 200克 酒釀
- 500毫升 水 (煮糖水用)
- 50克 冰糖
- 3片 薑
營養 (每份)156kcal
- 蛋白質1.5g
- 碳水35.2g
- 脂肪0.3g
纖維 0.2 g鈉 8 mg
02步驟
- 喺碗入面，慢慢將水（搓湯圓用）加入糯米粉，搓揉成光滑柔軟嘅麵糰。將麵糰分成小份，搓成細粒湯圓。
- 煲滾一鍋水。放入湯圓，煮至浮上水面同熟透。用漏勺撈起備用。
- 喺另一個煲入面，將水（煮糖水用）、冰糖同薑片混合。煮滾後轉小火，直到冰糖完全溶解。如果唔鍾意可以拎走薑片。
- 將酒釀加入煮緊嘅糖水入面。再次煮至輕微滾起。
- 將煮好嘅湯圓加入湯羹。趁熱享用。
03相關食譜
