Bola Ketan dalam Sup Anggur Ketan Fermentasi
Hidangan penutup klasik Kanton yang menampilkan bola ketan yang lembut dan kenyal disajikan dalam sup manis beraroma yang terbuat dari anggur ketan fermentasi. Sering dinikmati hangat untuk kenyamanan.
01Bahan
- 100g Tepung Beras Ketan
- 80ml Air (untuk bola ketan)
- 200g Anggur Ketan Fermentasi
- 500ml Air (untuk sup)
- 50g Gula Batu
- 3 iris Jahe
Nutrisi (per porsi)156kkal
- Protein1,5g
- Karbohidrat35,2g
- Lemak0,3g
Serat 0,2 gNatrium 8 mg
02Cara Memasak
- Dalam mangkuk, tambahkan air (untuk bola ketan) secara bertahap ke tepung beras ketan, uleni hingga menjadi adonan yang halus dan lentur. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
- Didihkan sepanci air. Masukkan bola ketan dan masak hingga mengapung ke permukaan dan matang. Angkat dengan sendok berlubang dan sisihkan.
- Dalam panci terpisah, campurkan air (untuk sup), gula batu, dan irisan jahe. Didihkan dan masak hingga gula batu larut. Angkat irisan jahe jika diinginkan.
- Aduk anggur ketan fermentasi ke dalam dasar sup yang mendidih. Didihkan kembali dengan api kecil.
- Tambahkan bola ketan yang sudah dimasak ke dalam sup. Sajikan hangat.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.