01食材
- 400克 牛肉（沙朗或肋眼），切薄片
- 3湯匙 豉油
- 1.5湯匙 麻油
- 1湯匙 糖
- 4瓣 蒜頭，切碎
- 1湯匙 薑，切碎
- 2湯匙 味醂或米酒
- 1湯匙 食用油
- 300克 熟白米飯
- 2棵 蔥，切段
- 1湯匙 炒香芝麻
營養 (每份)645kcal
- 蛋白質38.5g
- 碳水52g
- 脂肪28.5g
纖維 0.8 g鈉 1285 mg
02步驟
- 用碗盛豉油、麻油、糖、蒜頭、薑同味醂，拌勻成醬汁。
- 將牛肉放入醬汁，拌勻。靜置10分鐘。
- 大火熱油至見煙。
- 倒牛肉連醬汁入鑊，不停炒4至5分鐘至熟身及醬汁起糖色。
- 白飯盛碗。
- 在飯面放牛肉，撒蔥段同芝麻。
03相關食譜
