01食材
- 300克 杏鮑菇（切片）
- 200克 蘆筍（修剪，切成兩吋段）
- 50克 紅蘿蔔（切絲）
- 50克 烤腰果
- 3cloves 蒜頭（切碎）
- 10克 薑（切片）
- 2湯匙 植物油
- 2湯匙 素蠔油
- 1湯匙 醬油
- 1茶匙 糖
- 0.25茶匙 白胡椒粉
- 1茶匙 玉米澱粉
- 3湯匙 水
營養 (每份)286kcal
- 蛋白質10.5g
- 碳水18.2g
- 脂肪19.8g
纖維 3.2 g鈉 548 mg
02步驟
- 準備醬汁。在一個小碗中，將素蠔油、醬油、糖、白胡椒粉、玉米澱粉和水混合。攪拌均勻備用。
- 將植物油倒入鍋中，中高火加熱。加入蒜頭和薑片。翻炒至香。
- 將切片的杏鮑菇和切絲的紅蘿蔔加入鍋中。翻炒3-4分鐘，直到杏鮑菇開始變軟。
- 將蘆筍加入鍋中。繼續翻炒2-3分鐘，直到蘆筍變得爽脆。
- 將準備好的醬汁混合物倒入鍋中。快速攪拌以使所有食材均勻沾上醬汁，並讓醬汁變濃稠。
- 上菜前拌入烤腰果。輕輕攪拌混合。立即與米飯一起享用。
03相關食譜
