Ayam Tumis Kacang Mete
Potongan paha ayam empuk ditumis dengan kacang mete renyah, paprika warna-warni, dan bengkoang dalam saus gurih yang lezat. Tumisan ini menawarkan kontras tekstur dan rasa yang luar biasa.
01Bahan
Daftar bahan resep ini masih dalam bahasa Inggris.
- 300g boneless, skinless chicken thighs, diced
- 1tsp soy sauce (for marinating chicken)
- 1tsp cornstarch (for marinating chicken)
- 0.5tsp sesame oil (for marinating chicken)
- 0 pinch white pepper (for marinating chicken)
- 1tbsp cooking oil (for stir-frying)
- 100g roasted cashew nuts
- 0.5 red bell pepper diced
- 0.5 green bell pepper diced
- 100g sliced water chestnuts, drained
- 2 cloves garlic, minced
- 1 stalk spring onion, chopped
- 1tbsp soy sauce (for sauce)
- 1tbsp oyster sauce (for sauce)
- 1tsp sugar (for sauce)
- 0.5 cup chicken broth or water (for sauce)
- 1tsp cornstarch mixed with 2 tbsp water (for thickening)
Nutrisi (per porsi)520kkal
- Protein32,5g
- Karbohidrat28g
- Lemak32g
Serat 2,5 gNatrium 815 mg
02Cara Memasak
- Marinasi potongan paha ayam dengan 1 sdt kecap asin, 1 sdt tepung maizena, 1/2 sdt minyak wijen, dan sejumput lada putih selama 15 menit.
- Siapkan saus dengan mencampur 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1 sdt gula, dan 1/2 cangkir kaldu ayam atau air dalam mangkuk kecil. Sisihkan.
- Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api besar. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan tumis hingga sedikit kecoklatan dan hampir matang, sekitar 3-4 menit. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
- Tambahkan bawang putih cincang ke dalam wajan dan tumis hingga harum, sekitar 30 detik. Masukkan paprika merah dan hijau potong dadu serta bengkoang, tumis selama 2 menit.
- Kembalikan ayam ke wajan. Tuang saus yang sudah disiapkan. Didihkan perlahan.
- Masukkan larutan tepung maizena dan masak, aduk, hingga saus mengental. Tambahkan kacang mete panggang dan daun bawang cincang, aduk rata.
- Sajikan panas segera dengan nasi putih.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.