Tumis Kastanye
Camilan jajanan kaki lima yang populer, kastanye tumis manis, empuk, dan sangat memuaskan. Sering dimasak dengan gula dan minyak, memberikan hasil akhir yang mengkilap dan rasa karamel.
01Bahan
- 500g kastanye segar
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 cangkir air
Nutrisi (per porsi)285kkal
- Protein3,2g
- Karbohidrat38,5g
- Lemak12,8g
Serat 3,8 gNatrium 3 mg
02Cara Memasak
- Cuci bersih kastanye, lalu buat sayatan silang kecil di sisi datar setiap kastanye. Ini akan mencegahnya meledak saat dimasak dan memudahkan pengupasan kulit.
- Masukkan kastanye yang sudah disayat ke dalam panci, tambahkan air secukupnya. Setelah mendidih, masak dengan api sedang selama 15-20 menit, hingga agak lunak. Tiriskan airnya.
- Panaskan wajan dengan api besar, tambahkan minyak goreng. Masukkan kastanye yang sudah direbus, tumis selama 2-3 menit.
- Taburkan gula pasir, lalu tuangkan sisa air. Lanjutkan mengaduk cepat hingga air menguap dan gula menjadi karamel, melapisi kastanye secara merata.
- Matikan api, sajikan selagi panas.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.