Tumis Sayuran Musim Semi dengan Kuning Telur Asin dan Daging Babi Cincang
Tumisan gaya Hong Kong yang ringan namun penuh cita rasa menampilkan sayuran musim semi yang lembut berpadu dengan daging babi cincang yang remah dan kekayaan krimi yang khas dari kuning telur asin. Kuning telur menciptakan lapisan sutra yang menempel pada setiap potongan sayuran, diperkaya dengan bawang putih dan sentuhan kecap manis.
01Bahan
- 200g daging babi cincang
- 250g caisim, dipotong 5cm
- 100g tunas kacang polong
- 2 kuning telur asin, dikocok ringan
- 3 siung bawang putih, diiris halus
- 2 batang bawang perai, dipotong 3cm
- 2 sdm minyak sayuran
- 1 sdm kecap manis
- 0.5 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 100ml kaldu ayam
- 0.5 sdt bubuk merica putih
Nutrisi (per porsi)385kkal
- Protein22,5g
- Karbohidrat8,2g
- Lemak28,4g
Serat 2,1 gNatrium 687 mg
02Cara Memasak
- Panaskan wajan dengan api besar hingga berasap. Tambahkan minyak sayuran dan putar untuk melapisi
- Tambahkan bawang putih yang diiris halus dan tumis hingga harum
- Tambahkan daging babi cincang dan pisahkan dengan spatula, tumis hingga matang
- Tambahkan caisim dan tunas kacang polong, aduk agar terbungkus minyak dan masak sebentar
- Tuangkan kaldu ayam dan tutup, biarkan sayuran mengukus selama 1-2 menit
- Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata
- Geser bahan makanan ke pinggir wajan. Tuangkan kuning telur asin ke tengah dan biarkan matang 5 detik
- Segera aduk dan campur kuning telur asin dengan semua sayuran dan daging babi, menciptakan lapisan krimi
- Tambahkan bubuk merica putih dan minyak wijen, aduk merata
- Tambahkan bawang perai, aduk cepat dan pindahkan ke mangkuk saji
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.