Wafel Gaya Hong Kong
Camilan jalanan Hong Kong yang populer, wafel ini renyah di luar, lembut dan empuk di dalam. Biasanya disajikan panas dengan mentega, selai kacang, susu kental manis, dan taburan gula pasir.
01Bahan
- 150g Tepung serbaguna
- 70g Gula pasir
- 10g Baking powder
- 2 butir Telur besar
- 120ml Susu murni
- 30ml Susu evaporasi
- 20ml Minyak sayur
- 1 sdt Ekstrak vanila (opsional)
- 2 sdm Mentega (untuk penyajian)
- 2 sdm Selai kacang (untuk penyajian)
- 2 sdm Susu kental manis (untuk penyajian)
- 1 sdm Gula pasir (untuk penyajian)
Nutrisi (per porsi)520kkal
- Protein10,2g
- Karbohidrat62,5g
- Lemak24,8g
Serat 1,2 gNatrium 385 mg
02Cara Memasak
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu serbaguna, gula pasir, dan baking powder hingga rata.
- Dalam mangkuk lain, kocok telur hingga rata. Kemudian masukkan susu cair, susu evaporasi, minyak sayur, dan ekstrak vanila (jika digunakan), aduk hingga tercampur rata.
- Tuang bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk hingga tercampur rata saja, jangan sampai terlalu lama mengaduk.
- Tutup mangkuk dan dinginkan adonan di lemari es selama minimal 30 menit, atau maksimal 2 jam. Ini akan membantu membuat wafel lebih renyah.
- Panaskan cetakan wafel. Setelah panas, olesi permukaan cetakan dengan sedikit minyak sayur (jika bukan anti lengket). Tuang adonan secukupnya hingga menutupi permukaan cetakan, tutup, dan masak hingga berwarna kuning keemasan dan renyah, biasanya memakan waktu 3-5 menit.
- Keluarkan wafel dengan hati-hati dari cetakan. Lipat wafel menjadi dua atau empat bagian. Sajikan wafel selagi hangat dengan olesan mentega, selai kacang, susu kental manis, dan taburan gula pasir.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.