Fillet Ikan Kod Kukus dengan Lemon Acar dan Kulit Jeruk Tua
Fillet ikan kod yang lezat dikukus dengan lembut bersama lemon acar aromatik dan kulit jeruk tua, menciptakan profil rasa yang unik dan menyegarkan.
01Bahan
- 2 (masing-masing 200g) fillet ikan kod
- 2 irisan lemon acar, cincang
- 1/4 potong kulit jeruk tua, direndam dan diiris tipis
- 3 irisan jahe, diiris tipis
- 2 batang daun bawang, diiris sepanjang 2 inci
- 1 sdm kecap asin ringan
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt gula
- Sejumput lada putih
- 1 sdm minyak goreng (untuk menumis)
Nutrisi (per porsi)245kkal
- Protein34,5g
- Karbohidrat2,8g
- Lemak11,2g
Serat 0,3 gNatrium 548 mg
02Cara Memasak
- Keringkan fillet ikan kod dengan tisu dapur. Bumbui sedikit dengan garam dan lada putih (opsional).
- Susun irisan jahe julienned dan kulit jeruk parut di piring tahan panas. Letakkan fillet ikan kod di atasnya.
- Taburkan lemon acar cincang secara merata di atas ikan.
- Panaskan air dalam kukusan hingga mendidih. Letakkan piring berisi fillet ikan kod dengan hati-hati ke dalam kukusan.
- Kukus selama 8-10 menit, atau sampai ikan matang sempurna dan mudah hancur. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung ketebalan.
- Selama ikan dikukus, campurkan kecap asin ringan, minyak wijen, gula, dan lada putih dalam mangkuk kecil.
- Setelah dikukus, angkat piring dengan hati-hati. Angkat jahe dan kulit jeruk yang sudah matang dari ikan. Tata irisan daun bawang segar di atas ikan kukus.
- Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan kecil hingga berasap panas. Tuangkan minyak panas dengan hati-hati di atas daun bawang pada ikan hingga mendesis, lalu segera tuangkan saus campuran di atas ikan. Sajikan segera.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.