Mi Telur Goreng dengan Irisan Daging Babi dan Kucai Kuning
Mi goreng klasik Kanton yang menampilkan mi telur kenyal, irisan daging babi lembut, kucai kuning aromatik, dan tauge renyah, semuanya ditumis dengan saus berbasis kedelai yang gurih.
01Bahan
- Mi Telur Segar
- Daging Babi Has Dalam, iris tipis
- Kucai Kuning, potong 5cm
- Tauge
- Bawang Merah, iris tipis
- Bawang Putih, cincang
- Kecap Asin
- Kecap Manis
- Saus Tiram
- Minyak Wijen
- Lada Putih
- Gula
- Tepung Maizena
- Minyak Goreng
- Air
Nutrisi (per porsi)520kkal
- Protein24,5g
- Karbohidrat58g
- Lemak18,5g
Serat 2,2 gNatrium 890 mg
02Cara Memasak
- Marinasi irisan daging babi dengan kecap asin, lada putih, gula, tepung maizena, dan air. Aduk rata dan sisihkan.
- Rebus mi telur dalam air mendidih hingga aldente. Tiriskan dan bilas dengan air dingin, lalu aduk dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api besar. Masukkan daging babi yang sudah dimarinasi dan tumis hingga matang. Angkat daging babi dari wajan dan sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak goreng jika perlu. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan kucai kuning dan tauge. Tumis hingga sedikit melunak namun masih renyah.
- Masukkan kembali daging babi yang sudah dimasak ke dalam wajan. Tambahkan mi yang sudah direbus.
- Tuangkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen. Tumis dengan cepat untuk menggabungkan semua bahan dan melapisi mi secara merata.
- Bumbui dengan lada putih jika diinginkan. Sajikan segera.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.