Tahu Goreng Brasi dengan Bihun dan Sawi Putih
Tahu goreng empuk, bihun transparan, dan sawi putih manis direbus perlahan dalam kaldu vegetarian yang gurih. Hidangan yang menenangkan ini kaya akan tekstur dan rasa umami, sempurna untuk hidangan nabati yang mengenyangkan.
01Bahan
- 200g tahu goreng (豆卜)
- 100g bihun (粉絲)
- 500g sawi putih, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 iris jahe
- 4 gelas kaldu vegetarian
- 2 sdm kecap asin ringan
- 1 sdm saus tiram vegetarian
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada putih
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm larutan tepung maizena (opsional, untuk mengentalkan)
Nutrisi (per porsi)187kkal
- Protein9,2g
- Karbohidrat18,4g
- Lemak7,8g
Serat 2,1 gNatrium 582 mg
02Cara Memasak
- Rendam bihun dalam air hangat selama 15-20 menit hingga melunak. Tiriskan dan sisihkan.
- Dalam panci besar atau wajan, panaskan 1 sdm minyak goreng di atas api sedang. Tumis bawang putih cincang dan irisan jahe hingga harum.
- Tambahkan potongan sawi putih ke dalam panci dan tumis selama 3-5 menit hingga sedikit melunak.
- Tuangkan kaldu vegetarian, kecap asin ringan, saus tiram vegetarian, gula, dan lada putih. Didihkan.
- Tambahkan tahu goreng ke dalam panci. Tutup dan didihkan perlahan selama 15 menit, biarkan tahu goreng menyerap rasa.
- Aduk bihun yang sudah direndam dan masak lagi selama 3-5 menit hingga empuk dan menyerap sebagian cairan.
- Jika diinginkan, aduk larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus sedikit. Sajikan panas.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.