Ayam Kukus dengan Conpoy dan Labu Air
Ayam lezat dikukus dengan labu air manis dan conpoy (kerang kering) yang kaya umami, menciptakan hidangan yang menenangkan dan penuh rasa. Kuah yang lembut dan bahan-bahan yang empuk menjadikannya hidangan keluarga yang sempurna.
01Bahan
- 500g paha ayam, potong ukuran sekali gigit
- 300g labu air, kupas dan potong dadu 2cm
- 3-4 buah conpoy (kerang kering), rendam hingga lunak dan suwir
- 2 iris jahe, iris tipis
- 1 sdm kecap asin ringan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt lada putih
- 1 sdm arak masak (misalnya, arak Shaoxing)
Nutrisi (per porsi)385kkal
- Protein42,5g
- Karbohidrat12,8g
- Lemak16,2g
Serat 1,2 gNatrium 612 mg
02Cara Memasak
- Dalam mangkuk, campurkan potongan paha ayam dengan kecap asin ringan, minyak wijen, gula, tepung maizena, lada putih, dan arak masak. Diamkan selama 15 menit.
- Susun dadu labu air secara merata di dasar piring tahan panas. Letakkan ayam yang sudah dimarinasi di atas labu air.
- Taburkan conpoy suwir dan jahe julienned di atas ayam.
- Kukus dengan api besar selama 20-25 menit, atau sampai ayam matang sempurna dan labu air empuk.
- Sajikan panas, bisa dihias dengan daun bawang segar.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.