Ikan Nila Utuh Kukus dengan Plum Acar dan Tomat
Hidangan ikan kukus yang menyegarkan dan asam, menampilkan ikan nila utuh yang diresapi dengan rasa manis-asam dari plum acar dan tomat segar. Persiapan ringan ini menonjolkan rasa manis alami ikan.
01Bahan
- 1 ekor ikan nila utuh (sekitar 600g), sisik dan isi perut dibersihkan
- 3 buah plum acar (鹹甜梅), buang bijinya dan cincang kasar
- 2 buah tomat sedang, iris
- 3 iris jahe
- 2 batang daun bawang, potong 5cm
- 1 sdm kecap asin terang
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada putih
- 1 sdm minyak goreng
Nutrisi (per porsi)298kkal
- Protein38,5g
- Karbohidrat8,2g
- Lemak12,1g
Serat 1,2 gNatrium 612 mg
02Cara Memasak
- Buat sayatan diagonal pada kedua sisi ikan 2-3 kali. Keringkan ikan dengan tisu dapur.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin terang, gula, dan lada putih. Sisihkan.
- Letakkan 2 irisan jahe dan beberapa potong daun bawang di piring tahan panas. Letakkan ikan di atasnya, lalu taburkan sisa jahe, daun bawang, plum acar cincang, dan irisan tomat di atas ikan.
- Panaskan kukusan dengan air di atas api besar hingga mendidih. Letakkan piring ikan ke dalam kukusan.
- Kukus selama 10-12 menit, atau sampai ikan matang sempurna. (Waktu memasak tergantung pada ketebalan ikan).
- Setelah ikan matang, angkat perlahan dari kukusan. Tiriskan cairan berlebih dari piring. Tuangkan campuran saus yang sudah disiapkan di atas ikan.
- Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan kecil hingga berasap panas. Tuangkan minyak panas secara hati-hati di atas ikan, terutama di atas daun bawang dan jahe, untuk mengeluarkan aromanya.
- Sajikan segera.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.