Bingsu (Es Serut Korea)
Hidangan penutup Korea yang menyegarkan terbuat dari es serut halus, seringkali berbasis susu, dihiasi dengan berbagai bahan manis seperti kacang merah, susu kental manis, buah-buahan, dan tteok (kue beras).
01Bahan
- 500g es batu (untuk diserut, atau digunakan sebagai dasar untuk membekukan susu)
- 200ml susu full-fat
- 50ml susu kental manis (ditambah sedikit untuk hiasan)
- 100g kacang merah manis (kalengan atau sudah disiapkan)
- 50g Injeolmi (kue beras Korea), potong dadu
- 20g irisan almond
- 5g bubuk matcha (opsional, untuk taburan)
Nutrisi (per porsi)198kkal
- Protein5,2g
- Karbohidrat28,4g
- Lemak7,1g
Serat 1,8 gNatrium 62 mg
02Cara Memasak
- Dalam mangkuk, campurkan susu full-fat dengan sebagian susu kental manis. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang campuran susu ke dalam cetakan es batu dan bekukan selama minimal 4-6 jam, atau hingga benar-benar padat.
- Setelah es susu beku, gunakan alat serut es atau blender bertenaga tinggi untuk menyerutnya menjadi es yang halus dan lembut.
- Letakkan es serut ke dalam mangkuk saji besar.
- Tata dengan hati-hati kacang merah manis, injeolmi, dan irisan almond di atas es serut.
- Tuangkan susu kental manis tambahan di atas topping. Secara opsional, taburi dengan bubuk matcha sebelum segera disajikan.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.