Jamur King Oyster Tumis dengan Sayuran Musiman dalam Saus Bawang Putih
Hidangan vegetarian yang cerah dan menyehatkan yang menampilkan jamur king oyster gurih yang ditumis dengan sayuran musiman renyah, semuanya dilapisi saus bawang putih yang harum. Ini sederhana, sehat, dan penuh rasa umami.
01Bahan
- 3 buah jamur king oyster besar (sekitar 300g)
- 300g sayuran musiman (misalnya bok choy atau gai lan)
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm jahe, cincang halus
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm saus tiram vegetarian
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula
- 1 sdt tepung maizena
- 60ml air
- 1 sdt minyak wijen
Nutrisi (per porsi)186kkal
- Protein6,2g
- Karbohidrat14,8g
- Lemak11,4g
Serat 2,8 gNatrium 612 mg
02Cara Memasak
- Iris jamur king oyster tipis-tipis atau potong diagonal. Cuci dan potong sayuran musiman sesuai panjang yang diinginkan.
- Siapkan saus: Dalam mangkuk kecil, kocok bersama saus tiram vegetarian, kecap asin, gula, tepung maizena, dan 60ml air.
- Panaskan 1 sdm minyak sayur dalam wajan atau wajan besar di atas api besar. Tambahkan bawang putih cincang dan jahe cincang, tumis selama 30 detik hingga harum.
- Tambahkan jamur king oyster ke wajan dan tumis selama 3-4 menit hingga sedikit kecoklatan dan empuk. Angkat jamur dari wajan dan sisihkan.
- Tambahkan sisa 1 sdm minyak sayur ke wajan. Tambahkan sayuran musiman dan tumis selama 2-3 menit hingga hijau cerah dan sedikit renyah.
- Kembalikan jamur ke wajan. Kocok sebentar campuran saus dan tuangkan ke atas bahan-bahan di wajan.
- Aduk cepat untuk melapisi semuanya secara merata, biarkan saus mengental. Siram dengan minyak wijen dan sajikan segera.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.