Tumis Selada Romaine dengan Ikan Dace dan Tauco Hitam
Hidangan rumahan khas Kanton yang klasik, menampilkan rasa asin dan umami unik dari ikan dace kalengan dengan tauco hitam, ditumis dengan selada romaine yang renyah.
01Bahan
- 1 kaleng (184g) ikan dace kalengan dengan tauco hitam
- 500g selada romaine
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt saus tiram (opsional)
- 0.5 sdt gula
- 2 sdm air
Nutrisi (per porsi)218kkal
- Protein16,2g
- Karbohidrat8,4g
- Lemak13,8g
Serat 3,2 gNatrium 652 mg
02Cara Memasak
- Siapkan selada romaine, cuci bersih, lalu potong-potong dengan tangan, dan tiriskan airnya. Buka kaleng ikan dace dan kacang hitam asin, pisahkan daging ikan, kacang hitam, dan minyaknya. Suwir-suwir daging ikan menjadi potongan-potongan. Cincang halus bawang putih.
- Panaskan wajan, tambahkan minyak goreng. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan daging ikan dace dan kacang hitam, tumis sebentar hingga harum.
- Masukkan selada romaine, masak dengan api besar dengan cepat hingga daunnya sedikit layu.
- Tambahkan saus tiram, gula, dan sedikit air (jika perlu), aduk rata dengan cepat. Sajikan di piring dan nikmati.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.